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【知識型0.1學分】稻浪穀山好風光：桃園客家礱間與米業地景

講者：廖倫光（中原大學設計學博士、臺灣泥染文化資產工作室負責人）

時間：2022年04月19日(二) 13:00-15:00

地點：R5103

撰文／攝影：吳倢伃

      在桃園臺地生活的客家人主要以稻作維生，「礱穀」是將層層包裹的稻穀去除殼皮成為白米，「礱間」做為將稻穀碾成白米的碾米廠所，避免吸入大量粉塵影響人的肺部，因此多分布於桃園人口較少的農村地方，其他區域的礱間則分布於人口較多的地方。礱間也做為當時地方的小農會或銀行，影響著人民的經濟生活，以泥磚建造成牆壁，土造的建築牆壁比較厚，以便隔熱、隔水與隔火，可以觀察到下方會有卵石加高用以防潮，以前為了防蟲害，甚至還有專門除蟲的符咒，放遠看可以觀察到客家人的建築物，偏好由建物主體延伸其他附屬空間，外觀奇特，這些附屬空間也就是客語的「廊下」，而「下」也就是客語中象徵存在的地方。

　  北方漢人將米食加工文化帶入南方，像是箕粽、湯圓、粄食、年糕、草仔粿或麻糬等等，這些米食加工品都與人民宗教信仰息息相關，一年只會拜一次，通常是一整個拿去拜神明，拜完後大家分食。

　  講師提到，「傳統」是代代相傳至今，沒有被傳下來的則稱「固有文化」，固有文化可能因為現代人無法理解而容易被忽略，最後消失。在做田野調查的時候會吸取大量的資料，這些資料會隨著時間而變，將這些親身經歷的大量資料不斷理解且不斷詮釋，以繪圖去做思考的呈現，民俗是動態的，可以用文字去做輔助說明，包含現有文獻以及研究者有根據的想像。