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【參訪型0.1學分】咖啡與茶的邂逅：如何營造馬村閑適的生活風格

帶隊老師：張泓斌（元智大學通識教學部專案人員、元智大學通識教學部兼任講師）

時間：109年10月30日(五) 12:00-16:00

地點：四非書房、馬祖新村眷村文創園區、行旅咖啡、小間日常

撰文／攝影：莊國民

元智大學通識教學部於10月30日安排一次校外參訪活動，前往馬祖新村文創園區，瞭解該村歷史與環境，認識行旅咖啡的文青咖啡師鄧坤亦之心路歷程，並體驗泡調咖啡的技巧教學。

鄧坤亦與咖啡的邂逅是出於高中在咖啡店工讀，在那留下一場「千禧之戀」的深刻經歷，也留下日後開咖啡館的「因緣」。他在頗為曲折的求學生涯中，最終輾轉念設計而成為設計師，兼職星巴克咖啡師、烘豆師、臨時演員、野生藝術治療師等多等工作。由於對咖啡抱持情有獨鍾的情懷，即便自己的英語差，他卻毅然到澳洲的咖啡廳打工換宿，以此開拓新視野，甚至以行動咖啡攤為業，最後落腳於馬祖新村。講座結束，鄧坤亦邀學生到咖啡廳吧臺前為學生講述關於咖啡的基本知識，一邊示範他所研發出獨特的咖啡泡製法。

接著學生在老師帶領下，至馬祖新村內部參訪。學生從導覽員的講述中，得知馬祖新村居民是來自駐守於馬祖的軍官眷屬，並曾出過8位將級軍官，故享有「桃園將軍村」之美名。學生最先到由格局較高、房屋較大的將軍眷舍所改建之「馬祖新村故事展館」，觀賞展示的各種文物，讓學生從中體會眷村的生活文化。

馬祖新村主要以「悅心亭」為中心，四方樹立著重建成文創商店，或是整修完成尚待店家進駐的老屋。導覽員一邊帶學生參觀村內每一處角落，一邊講述著這裡以往的種種故事。學生們在導覽員的介紹下，對馬祖新村的歷史和生活風情逐漸有所瞭解，同時也從中體會出：即便當時村民生活在不富裕的時代，但人和人之間的情感與信任卻是深刻，所謂閒適的生活莫過如此。